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「発酵ツーリズムにっぽん / ほくりく」関連イベント「発酵キャンプ」を開催

2022.09.16

株式会社カンパネラは10⽉15、16⽇の両⽇、展覧会「発酵ツーリズムにっぽん/ほくりく」(9⽉17⽇〜12⽉4⽇、あわら・⾦津創作の森美術館 アートコア)の関連催しとして「発酵キャンプ2022 in ⾦津創作の森美術館」を開催いたします。

発酵ツーリズム展をプロデュースしている発酵デザイナーの⼩倉ヒラク氏と、アウトドアの⾯⽩さを地元福井から発信し続ける弊社が、ガッチリとタッグを組みます。ほかの場所ではきっと味わえない「発酵⾷」と「アウトドア」を融合させた、今までにない空間をお届けします。


■イベント名︓発酵キャンプ
■開催⽇時︓2022年10⽉15⽇(⼟)、16⽇(⽇)
 初⽇ 10︓00〜16︓00(⽇帰り客は16︓00まで。宿泊客は翌朝まで)
2⽇⽬ 9︓00〜15︓00
■開催場所︓⾦津創作の森(福井県あわら市宮⾕57-2-19 )
■出店店舗︓10店を予定
■想定来場︓各⽇約340名(宿泊客は40名)
チケット購入はこちらから:発酵キャンプ2022 in 金津創作の森美術館~野遊び初挑戦は、おいしい×アウトドア!~

【初めてのアウトドアを⾷で楽しもう】
福井県は発酵の「古都」として知られており、発酵⾷が⻑く受け継がれてきま
した。 今回のイベントでは15⽇夜、 焚き⽕を囲みながら⼩倉ヒラク⽒と語りつ
くす「発酵ナイト」を開催します。他では味わえないレアな空間をお届けしま
す。初めてのアウトドアは、 ⾃然の中で、歴史ある福井の発酵⾷⽂化を、楽し
みませんか︖

【視覚、聴覚をくすぐる︕】
⼩倉ヒラク⽒による 夜の特別発酵展ツアー や、ゲストに発酵⾷の作り⼿をお呼
びし、ここでしか聞けないトークセッションを開催

〈出店店舗〉
FARCRY BREWING(群馬県桐生市):クラフトビール
発酵デパートメント(東京都下北沢): 発酵⾷品、雑貨、書籍
みつか坊主 (⼤阪府豊中市) :酒粕味噌ラーメン
POSSE COFFEE (福井県坂井市) :コーヒー、焼き菓⼦、オリジナルグッズ
OM商店 (福井県坂井市) :雄島天然酵⺟を使⽤した⽯窯ピザとパン
Park Coffee & Bagel(福井県福井市): ベーグルの販売
AKUSHU(福井県福井市): 発酵にまつわる書籍
THE GATE(福井県福井市):アウトドア⽤品の販売、モルック体験
発酵デパートメントwith⽔瓶酵⺟室:ベーグル作りワークショップ
三七味噌:⽢酒作りワークショップ

〈トークセッションゲスト〉
徳⾕柿次郎さん( ジモコロ編集⻑、 Huuuu inc.代表取締役)
野⽥雄⼀さん (超⼈気サウナ「LAMP野尻湖」⽀配⼈、株式会社LAMP)
⼩林宏明さん ( 気鋭のコンセプトショップ「 Purveyors」「FARCRY BREWING」オー ナー)
常⼭晋平さん (⽇本酒で福井から世界を魅了する「常⼭酒造合資会社」)
五味仁さん (まちのみそ屋を発酵兄妹で繋ぐ甲府「五味醤油株式会社」)
⽚⼭裕⼀さん ( 2017年に個⼈で新規創業、製麹時の温度37℃から名づけられた「三七味噌」)
平岡和彦 (株式会社カンパネラ代表取締役、福井県アウトドア協会代表理事)


チケット購入はこちらから:発酵キャンプ2022 in 金津創作の森美術館~野遊び初挑戦は、おいしい×アウトドア!~


本展、「発酵ツーリズムにっぽん/ほくりく」はこちらから。