2023.10.25
弊社「Park Coffee&Bagel」では、オープン当初より地元の食材をできる限り使用し、安心・安全な食を提供することを大切にしています。
個々の農家さんから季節の農作物を調達するのは入荷時期が事前に決まらないため、商品を提供できる期間に制約があります。それでも、当店が福井県産の食材にこだわるのは「地方を変える」という理念のもと、福井県の食材のおいしさを広く知ってもらいたいと考えているからです。
これまで商品へのこだわりを店頭で伝えることが難しかったのですが、このnoteを通じて食材のストーリーや農家さんの想いを発信していきたいと考えています。
ぜひ皆さまにも、Park.の取り組みについてご一読いただければ幸いです。
【note：Park Coffee&Bagel】
https://note.com/parkcoffeebagel
